Молодым женщинам непременно надо находиться под опекой мудрой и благоразумной наставницы, полностью обращенной женщины, которая будет тщательно оберегать работниц, особенно молодых.
Работники должны чувствовать, что у них есть дом. Они — Божьи помощники, и с ними надо обращаться нежно и бережно, как с малыми детьми, которых Христос некогда поставил посреди Своих учеников и наказал любить. “Кто соблазнит одного из малых сих, верующих в Меня, — сказал Он, — тому лучше было бы, если бы повесили ему мельничный жернов на шею и потопили его во глубине морской”. “Смотрите, не презирайте ни одного из малых сих; ибо говорю вам, что ангелы их на небесах всегда видят лицо Отца Моего Небесного” (Матфея 18:6, 10). Забота, которой надо окружить этих сотрудников, — вот одна из причин, почему в большом городе необходимо иметь несколько маленьких ресторанов вместо одного большого. Но это не единственная причина, по которой лучше создавать несколько небольших ресторанов в разных районах наших крупных городов. Маленькие ресторанчики будут рекомендовать принципы здорового образа жизни так же хорошо, как и более крупное заведение, и ими гораздо легче управлять. Никто не поручал нам кормить этот мир, но нам велено обучать народ. В небольших ресторанах не будет такого объема работы, и у помощников останется больше времени на изучение Слова, на хорошее исполнение своей работы, на то, чтобы отвечать на запросы попечителей, желающих узнать о принципах здорового образа жизни.
-120-
Если мы исполним Божьи намерения в этом деле, праведность Христа пойдет перед нами и слава Господня будет шествовать позади нас. Но если не состоится жатва душ, если сами помощники не получат духовной пользы, если они не будут прославлять Бога словом и делом, то для чего тогда открывать и содержать подобные заведения? Если мы не можем управлять нашими ресторанами во славу Божью, если мы не можем через них оказывать сильное религиозное влияние, то лучше уже закрыть их и использовать таланты нашей молодежи в других областях работы. Но можно организовать наши рестораны таким образом, что они станут средством спасения душ. Будем же искренне просить Бога смирить наши сердца, чтобы Он научил нас ходить во свете Его мудрости, понимать Его слово, принимать его и претворять в жизнь.
Существует опасность, что наши рестораны будут организованы таким образом, что помощникам придется упорно трудиться изо дня в день, из недели в неделю, и они не смогут сделать ничего доброго. Этот вопрос требует тщательного рассмотрения. Мы не имеем права вовлекать нашу молодежь в работу, которая не дает никаких плодов во славу Божью.
Существует опасность, что ресторанное дело, хотя оно считается удивительно успешным способом делать добро, организуется таким образом, что будет способствовать только физическому благосостоянию тех, кого оно обслуживает. Может казаться, будто дело идет превосходно, лучше некуда, но Бог не считает его хорошим до тех пор, пока оно не совершается с искренним желанием творить Его волю и исполнять Его намерения. Если работники ресторанов не признают Бога как Начало и цель всех наших поступков, то они будут взвешены на весах и найдены очень легкими.
-121-
Закрытие наших ресторанов в Субботу
Часто люди задают вопрос: “Должны ли наши рестораны работать в субботу?” Мой ответ таков: ни в коем случае. Соблюдение субботы — это наше свидетельство перед Богом, знак или знамение между Ним и нами, свидетельствующий, что мы — Его народ. Этот знак никогда не должен быть стерт.
Если бы работники наших ресторанов и в субботу трудились точно так же, как в любой другой день на протяжении недели для множества приходящих людей, то каков был бы их день покоя? Разве нашли бы они возможность восстанавливать свои физические и духовные силы?
Не так давно мне был дан особый свет по этому вопросу. Мне было показано, что кое-кто предпримет попытки уничтожить норму соблюдения субботы, что найдутся люди, которые будут настаивать на открытии наших ресторанов в субботу, но вот этого-то никогда нельзя допускать.
Передо мной прошла одна сцена. Я находилась в нашем ресторане в Сан-Франциско. Была пятница. Несколько сотрудников энергично заворачивали в пакеты такие продукты питания, которые люди легко могли бы унести с собой домой, и несколько человек ожидали, когда им выдадут продовольственные пакеты. Я спросила, что это значит, и сотрудники ответили так: некоторые спонсоры обеспокоены тем, что из-за закрытия ресторана в субботу они не могут получать то же питание, что и на протяжении недели. Понимая ценность здоровых блюд, подаваемых в нашем ресторане, они жаловались, что им не дают их в седьмой день, и поддерживали требование тех, кто настаивал на работе ресторана в субботу, ибо в противном случае они будут страдать. “То, что вы видите сегодня, — сказали работники, — не что иное, как наш ответ на требование здорового питания по субботам. Эти люди берут в пятницу столько еды, чтобы им хватило на всю субботу, и таким образом мы избегаем осуждения за отказ открывать ресторан в субботу”.
-122-
Разделительная черта между нашим народом и миром всегда должна быть отчетливой и безошибочной. Наш фундамент — это Закон Божий, требующий от нас соблюдения субботы, ибо в тридцать первой главе Книги Исход ясно сказано, что соблюдение субботы — знамение между Богом и Его народом. “Субботы Мои соблюдайте, — говорит Он, — ибо это — знамение между Мною и вами в роды ваши; дабы вы знали, что Я Господь, освящающий вас. И соблюдайте субботу, ибо она свята для вас… Это — знамение между Мною и сынами Израилевыми навеки; потому что в шесть дней сотворил Господь небо и землю, а в седьмой день почил и покоился” (Исход 31:13—17).
Нам надо прислушаться к словам: “Так говорит Господь”, даже если своим послушанием мы причиняем большие неудобства тем, кто не имеет уважения к субботе. На одной чаше весов лежат мнимые нужды человека, на другой — Божья заповедь. Что для нас важнее?
Больные в наших санаториях, точно так же как и врачи, медсестры и вспомогательный персонал, должны питаться в субботу, как и любая другая семья, затрачивая на это минимальные усилия. Но наши рестораны нельзя открывать в субботу. Пусть у наших работников будет гарантия того, что в этот день они могут поклоняться Богу. Закрытые в субботу двери накладывают на ресторан Божественную печать, делая его памятником, свидетельствующим, что седьмой день — это суббота, и в это время нельзя делать никакой ненужной работы.
Мне было сказано, что одна из главных причин, согласно которой рестораны здорового питания и палаты по уходу за больными надо создавать в центрах крупных городов, состоит в том, что благодаря им внимание ведущих людей города может быть привлечено к вести третьего ангела. Заметив, что наши рестораны организованы совершенно иначе, чем обычные учреждения, любознательные люди начнут интересоваться, в чем причина такой разницы в методах ведения бизнеса, и узнавать о принципах, побуждающих нас продавать только самую качественную еду. Таким образом они узнают о вести для нашего времени.
-123-
Когда думающие люди узнают, что наши рестораны закрываются по субботам, они поинтересуются, какие принципы побуждают нас именно так поступать. Отвечая на подобные вопросы, мы сможем познакомить их с основами нашей веры. Мы сможем дать им наши периодические издания и трактаты, чтобы они поняли разницу между “служащим Богу и не служащим Ему”.
Не все наши люди так щепетильны в отношении соблюдения субботы. Да поможет им Бог исправиться. Каждому главе семейства подобает твердо встать на фундамент послушания.
Здоровые продукты питания
Куранбонг, Новый Южный Уэльс, 10 марта 1900 г.
-124-
Прошлым вечером мне многое открылось. Изготовление и продажа здоровых продуктов питания потребует тщательного размышления и молитвы.
Во многих местах есть значительное число людей, которым Господь обязательно даст знание о том, как готовить здоровую и вкусную пищу, если Он увидит, что они будут праведно использовать полученные знания. Животные все чаще и чаще болеют, и недалеко то время, когда не только адвентисты седьмого дня, но и другие люди откажутся от употребления мясной пищи. Надо готовить здоровые блюда, поддерживающие жизнь, так чтобы никто не нуждался в мясе.
Господь научит многих людей во всех частях мира сочетать фрукты, зерновые и овощи и готовить из них блюда, которые поддержат их жизнь и помогут избежать болезней. Кто не знаком с рецептами приготовления здорового питания, которое в настоящее время поступило в продажу, тот будет трудиться разумно, экспериментируя с имеющимися продуктами, и таким людям будет дан свет относительно правильного применения. Господь покажет им, что надо делать. Тот, Кто дает Своему народу навыки и разум в одной части мира, даст Своему народу навыки и разумение в других частях мира. Его план состоит в том, чтобы ценные продукты питания, которые выращиваются в каждой стране, приготавливались таким образом, чтобы они лучше всего были пригодны для жителей той страны, в которой они производятся. Подобно тому, как в свое время Бог дал Своему народу манну небесную для подкрепления, так Он даст Своему народу в разных местах навыки и мудрость использовать выращенное в каждой стране, чтобы заменить им мясо. Здоровые продукты должны изготавливаться в разных странах, ибо расходы на транспортировку сделают их настолько дорогими, что бедные люди не смогут их себе позволить. Нет смысла полагаться на то, что Америка сумеет поставлять здоровые продукты в другие страны. Будет очень трудно довести импортируемые товары до потребителя, избежав при этом убытков.
-125-
Все, кто имеет дело со здоровыми продуктами, должны бескорыстно трудиться на благо своих ближних. Если люди не позволят Господу направлять их помыслы, начнут возникать бесчисленные препятствия на пути осуществления этой работы. Когда Господь дает человеку навыки и разумение, пусть он помнит, что эта мудрость дается на пользу не только ему, но чтобы с ее помощью он помогал ближним.
Никто не вправе полагать, что только он обладает всем необходимым познанием в деле приготовления здоровых блюд или что он один имеет исключительное право использовать в этом деле Божьи произведения земли и плоды. Никто не вправе использовать по собственному усмотрению то знание, которое Бог дал ему по данному вопросу. “Даром получили, даром и давайте” (Матфея 10:8).
Наша мудрость заключена в том, чтобы готовить простую, недорогую, здоровую пищу. Многие наши люди бедны, и здоровые продукты должны поставляться по доступным для них ценам. Господу угодно, чтобы самые бедные люди в разных местах снабжались недорогими, здоровыми продуктами. Во многих местах надо создавать фабрики по производству таких продуктов. То, что является благословением для дела в одном месте, будет благословением и в другом месте, где деньги зарабатывать намного труднее.
Бог все делает ради Своего народа. Он не желает, чтобы у него совершенно не было ресурсов. Господь возвращает его к тому питанию, которое первоначально было дано человеку. Оно должно включать в себя продукты, данные Богом человеку в пищу изначально, а именно: фрукты, зерновые и орехи. Можно также использовать разные корнеплоды.
-126-
Прибыль от продажи этих продуктов должна поступать в основном от людей мира сего, а не от детей Божьих. Детям Божьим надо поддерживать Его дело; им нужно осваивать новые поля и создавать церкви. На них лежит бремя организации многих миссионерских предприятий, поэтому не следует налагать на них лишние нагрузки. Для Своего народа Бог есть скорый Помощник в бедах.
Люди, готовящие рецепты для наших журналов здоровья, должны проявлять большую осторожность. Некоторые выпускаемые в настоящее время специально приготовленные продукты питания нуждаются в усовершенствовании, и нам надо изменить наши планы их использования. Некоторые готовят слишком много блюд с орехами. Многие пишут мне: “Я не могу есть орехи; чем еще можно заменить мясо?” Однажды вечером мне привиделось, будто я стою перед группой людей и говорю им о том, что они слишком увлекаются орехами в процессе приготовления пищи, что организм не может переваривать их в том виде, в каком они используются в некоторых из приводимых рецептов, и что результаты были бы куда более удовлетворительными, если поменьше употреблять орехов.
Господь желает, чтобы люди, живущие в странах, где значительную часть года на деревьях зреют фрукты, полнее ценили благословения, содержащиеся в этих фруктах. Чем сильнее мы полагаемся на свежие фрукты, срываемые прямо с дерева, тем большее благословение мы будем иметь.
Отдельные наши братья и сестры переходят на вегетарианское питание, но через некоторое время возвращаются к употреблению мясных продуктов. На самом деле это очень неразумно и свидетельствует о том, что люди не знают, чем заменить мясо.
В Америке и в других странах надо создавать кулинарные школы, в которых будут преподавать мудрые наставники. Всю нашу деятельность надо направить на то, чтобы показать людям ценность реформы питания.
Производство здоровых продуктов питания
Сент-Хелена, штат Калифорния, 16 февраля 1901 г.
-127-
Прошлым вечером мне казалось, что я беседую с нашими людьми и говорю им, что, являясь адвентистами седьмого дня, мы должны взращивать в себе любовь, терпение и истинную любезность. Иисус укрепит руководителей Своего народа, если они будут учиться у Него. Дети Божьи должны стремиться к самым высоким духовным нормам. Медицинским миссионерам в первую очередь надо доказывать своими словами, духом и характером, что они являются последователями Иисуса Христа, Божественного Образца медицинского миссионерского труда.
Я испытываю самое искреннее желание, чтобы во всех местах работа совершалась в соответствии с Его заповедями. Я вижу, что впереди наш народ ожидают бедствия, труднопреодолимые, как горы, если он и впредь будет делать некоторые вещи так, как делает сейчас. Особенно это касается производства здорового питания. По мере нашего продвижения вперед мы будем сталкиваться с очень сложными человеческими проблемами, вызывающими большое недоумение. Интриганство приводит к нечестности.
С большим умением и благодаря титаническому труду доктор Келлог и его помощники разработали целый набор здоровых продуктов. Главным их мотивом было принести пользу человечеству, и Бог благословил их усилия. Если они будут стоять в совете Божьем и подражать примеру Христа, то продолжат двигаться вперед, ибо Бог даст умение и разумение тем, кто бескорыстно ищет Его. Здоровые продукты, выходящие из наших фабрик, можно улучшить во многих отношениях. Господь научит Своих последователей, как делать продовольственные продукты еще проще и дешевле. Он многих научит этому, если люди будут смиренно ходить в Его совете и в согласии со своими братьями.
-128-
Нашим собратьям во всех странах
Господь велел мне сказать, что Он не даст только лишь нескольким избранным людям весь тот свет, который еще будет получен по вопросу приготовления здорового питания. Он дарует многим людям в разных местах такт и умение, которые помогут им готовить здоровые продукты, пригодные для стран их проживания.
Бог есть Отец всякой премудрости, всякого разума, всякого таланта. Он возвеличит Свое имя, даровав многим людям мудрость в приготовлении здоровой пищи. И когда Он так сделает, не надо расценивать подобное приготовление новых продуктов как посягательство на права тех, кто уже изготавливает аналогичные продукты, хотя в каком-то отношении продукты, выпускаемые разными производителями, могут быть схожи между собой. Бог возьмет обычных людей и наделит их опытом и разумением правильного использования плодов земли. Он нелицеприятно обращается со Своими работниками. Он ни о ком не забывает. Он побудит бизнесменов, соблюдающих субботу, создавать предприятия, обеспечивающие занятость для Его народа. Он научит Своих рабов готовить менее дорогие здоровые продукты питания, которые смогут покупать бедные люди.
При составлении всяких планов нам следует помнить, что индустрия здорового питания принадлежит Богу и что она не должна становиться предметом финансовых спекуляций ради чьего-то личного обогащения. Это Божий дар для Его народа, и прибыль надо использовать только на благо страждущего человечества во всех уголках земли.
Особенно много будет сделано изобретений и создано необходимое оборудование в южных штатах Северной Америки для того, чтобы бедные и нуждающиеся могли пользоваться продуктами наших фабрик здорового питания и обеспечивать ими себя и свои семьи. Под руководством учителей, которые трудятся для спасения их душ, они научатся выращивать и приготавливать для употребления в пищу те плоды, фрукты и ягоды, которые лучше всего растут в их местности.